Klassisk

Papa Mastani · Göteborg

Papa Mastani

8.2

På Papa Mastani i Göteborg kostar en klassisk Negroni 160 kronor. Vid besöket den 4 september 2026 var det en mycket välgjord drink med en rejäl bitterhet – och just bitterheten var dess främsta styrka. Isen höll bra kvalitet, även om den inte var helt klar, och glaset fungerade väl. Sötman var också bra, men hade gärna fått ta lite mer plats tillsammans med apelsinen. Det lilla som saknades där hindrade balansen från att nå hela vägen, även om helheten fortfarande var väl avvägd. Det här är en Negroni som framför allt övertygar med sitt bittra anslag och sitt gedigna utförande. Helhetsbetyget landar på 8,2 av 10.